1日1話の話。5月20日の話。 「天ぷらが揚がる170度のエネルギー・熱意を出せ」 天ぷらを揚げるには、40度の油に何時間つけていてもクッタリするだけ。170度にすると3分程度でカラッと揚がる。そこまで到達するエネルギー、熱意を出さない限り天ぷらは揚がら…